Hola elmax,
Seguramente se trata un error de configuración del chip, averiguá si tiene instalado el chip Matrix infinity.
Suponiendo que lo tiene:
1)Cuando inicies la consola manten presionado los botones Triangulo+Circulo para ingresar al menu
2) En el menu de configuración cambia la salida de video donde dice
color al que sea necesario, ya sea NTSC o PAL.
Saludos.
Otra cosa que puedes probar es desconectar la alimentación de +3Vcc del chip si lo tiene, si recupera el color el problema está ahí.
Atención: el chipear una consola de video es ilegal, el post fué respondido a modo de orientación, por favor no pidas información sobre como reparar el defecto de un chip defectuoso, muchas gracias por comprender